新加坡司令起源於年到年間，由華裔（原籍海南島）Bartender嚴崇文(Ngiam Tong Boon)於新加坡萊佛士酒店(Raffles Hotel)所創作。 · 材料： · 琴酒30ml · 櫻桃白蘭地15m 這份酒譜還用了卡佛熱愛的一種下酒菜作裝飾物：雞尾酒蝦。為自己調杯新加坡司令吧，別忘了附上馬茲卡爾酒（mezcal）和續飲啤酒，準備踏上你的狂 倫敦薩伏伊酒店調酒師哈利．克拉多克（Harry Craddock）在年發行的《The Savoy Cocktail Book》酒譜則是同時紀錄「海峽司令」與「新加坡司令」兩款調新加坡司令 （英語： Singapore Sling ）是一種 雞尾酒 ，是由原籍 海南 的華裔酒保 嚴崇文 （Ngiam Tong Boon）於年至年間所發明，當時他是為新加坡的 萊佛士酒店 工作 [1] [2] 。 他應顧客要求改良琴湯尼這種 調酒 ，調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅。 不過原創的 食譜 已經消失，現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。 其餘見聞 [ 编辑] 原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒，但今日已無此區別。 只要搭乘 新加坡航空 ，不論任何艙等，都可以點免費的新加坡司令。 萊佛士酒店 一杯新加坡司令的價錢是$ 新加坡幣 。 （年12月時） 参考来源 [ 编辑] ^ 新加坡旅游局 新加坡司令的名气之大，可以作为是华人在鸡尾酒界最大的贡献。 这款酒显而易见地来源于新加坡，最早发明这个配方的人，叫严崇文。 的严崇文发明这个配方之后，很可惜的是这个配方并没有被正确地记录和保存下来。 原先的配方早就纷失，现如今的配方可谓五花八门。 这个酒的配方尽管混乱，但依旧难以阻止大多数人对它的热爱。 香甜口味和适中的口感是这款酒的最大特色。 由于大量的糖分参与了这款酒，它的酒精刺激感难以被察觉。 从我的角度来说，它可以算作是“失身酒”的备选之一，大多数状态不好的姑娘一杯下去可能就开始飘了。 不过具体情况因人而异，但它香甜的口感确实实打实的人见人爱。 喜欢热带水果风味的你一定要来一杯。 配方五花八门，在这里我们选择使用IBA提供的标准配方。 3cl干式金酒· 雖然說新加坡司令是在萊佛士酒店被發明的，但現在的酒譜實際上也不是嚴崇文當時親自傳下來的配方。 當時新加坡經歷各種殖民、戰亂，酒譜這種東西很容易就失傳了。 現在萊佛士酒店的酒譜其實是 年時的一位酒客所記載的，他詢問了當時 Long Bar 調酒師的配方後記在便條上。 所以這到底跟嚴崇文的酒譜一不一樣呢？ 恐怕沒有人能回答。 關於新加坡司令的調法，通常有幾個爭論點，像是鳳梨汁、紅石榴糖漿或蘇打水的添加與否、或是櫻桃酒的種類究竟是櫻桃利口酒還是櫻桃蒸餾酒？ （兩者英文都可以叫 cherry brandy。 ）幾乎可以說新加坡司令除了基酒確定是琴酒，其他所有材料都有討論的空間。 不過對於酒客而言，最重要的還是好不好喝。 新加坡司令 （英語： Singapore Sling ）是一種 雞尾酒 ，是由原籍 海南 的華裔酒保 嚴崇文 （Ngiam Tong Boon）於年至年間所發明，當時他是為新加坡的 萊佛士酒店 工作 [1] [2] 。 他應顧客要求改良琴湯尼這種 調酒 ，調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅。 不過原創的 食譜 已經消失，現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。 其餘見聞 [ 编辑] 原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒，但今日已無此區別。 只要搭乘 新加坡航空 ，不論任何艙等，都可以點免費的新加坡司令。 萊佛士酒店 一杯新加坡司令的價錢是$ 新加坡幣 。 （年12月時） 参考来源 [ 编辑] ^ 新加坡旅游局 新加坡司令的名气之大，可以作为是华人在鸡尾酒界最大的贡献。 这款酒显而易见地来源于新加坡，最早发明这个配方的人，叫严崇文。 的严崇文发明这个配方之后，很可惜的是这个配方并没有被正确地记录和保存下来。 原先的配方早就纷失，现如今的配方可谓五花八门。 这个酒的配方尽管混乱，但依旧难以阻止大多数人对它的热爱。 香甜口味和适中的口感是这款酒的最大特色。 由于大量的糖分参与了这款酒，它的酒精刺激感难以被察觉。 从我的角度来说，它可以算作是“失身酒”的备选之一，大多数状态不好的姑娘一杯下去可能就开始飘了。 不过具体情况因人而异，但它香甜的口感确实实打实的人见人爱。 喜欢热带水果风味的你一定要来一杯。 配方五花八门，在这里我们选择使用IBA提供的标准配方。 3cl干式金酒

這杯酒公認是由嚴崇文（Ngiam Tong Boon）在新加坡的佛萊士飯店，於年間所創作。然而，有點分歧的是，要如何追求最接近萊佛士飯店原始酒譜的 新加坡司令 Singapore Sling 誕生在新加坡萊佛士酒店，當時是為了應應顧客的要求改良琴通寧 Gin Tonic 而出現的，原創的酒譜其實已經消失不見，現在的 「亞洲調酒的始祖」新加坡司令（Singapore Sling），“新加坡司令”相傳是了司令杯；由於“新加坡司令”並無真正固定的酒譜，調酒師也會把“新加坡 Cocktail Book）》酒譜則是同時記錄「海峽司令」與「新加坡司令」兩款調酒，當時的新加坡司令僅用琴酒、櫻桃白蘭地、檸檬汁搖製後再加入蘇打水。其實這是一杯很讚的南洋熱帶風調酒喔！ 關於新加坡司令的詳細介紹及酒譜請看： ： ram *酒譜勘誤：鳳梨汁應該是加入ml喔！ Errrr 新加坡司令跟新加坡有關係嗎？ 又有司令兩個字，難不成是軍方的酒？ · （1）新加坡司令創作之初並非名為Singapore Sling，而是名為Straits Sling，約於～年間才逐漸有了新加坡司令這個名字。 （2）關於這杯調酒原始酒譜的爭議主要在於：飲用時是否有氣泡（有無蘇打水）、有無使用簡稱為DOM 的Benedictine、有無鳳梨汁或用其他果汁，以及爭議相當大的 所謂的櫻桃白蘭地究竟是什麼？ （3）接下來作者整理了許多自稱為original的酒譜，其中也包括飯店酒吧提供的酒譜，作者也在文末對它們一一做出評論。 （4）文中有提到Sling的歷史，包括蘇打水的發明等等 作者認為如果不是新加坡司令這杯舉世聞名的調酒，sling一詞應該早已消失，Singapore Sling是杯獨特的調酒，不再只是『新加坡的』sling。 新加坡司令是由原籍 海南岛 的华裔酒保严崇文（Ngiam Tong Boon）于年至年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。 他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。 不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。 原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。 这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。 配置原料 编辑 播报 配置器具 编辑 播报 调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹 酒品特色 编辑 播报 口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。 夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。其實這是一杯很讚的南洋熱帶風調酒喔！ 關於新加坡司令的詳細介紹及酒譜請看： ： ram *酒譜勘誤：鳳梨汁應該是加入ml喔！ Errrr 新加坡司令跟新加坡有關係嗎？ 又有司令兩個字，難不成是軍方的酒？ （1）新加坡司令創作之初並非名為Singapore Sling，而是名為Straits Sling，約於～年間才逐漸有了新加坡司令這個名字。 （2）關於這杯調酒原始酒譜的爭議主要在於：飲用時是否有氣泡（有無蘇打水）、有無使用簡稱為DOM 的Benedictine、有無鳳梨汁或用其他果汁，以及爭議相當大的 所謂的櫻桃白蘭地究竟是什麼？ （3）接下來作者整理了許多自稱為original的酒譜，其中也包括飯店酒吧提供的酒譜，作者也在文末對它們一一做出評論。 （4）文中有提到Sling的歷史，包括蘇打水的發明等等 作者認為如果不是新加坡司令這杯舉世聞名的調酒，sling一詞應該早已消失，Singapore Sling是杯獨特的調酒，不再只是『新加坡的』sling。 新加坡司令是由原籍 海南岛 的华裔酒保严崇文（Ngiam Tong Boon）于年至年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。 他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。 不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。 原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。 这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。 配置原料 编辑 播报 配置器具 编辑 播报 调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹 酒品特色 编辑 播报 口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。 夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。 英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。 這杯酒公認是由嚴崇文（Ngiam Tong Boon）在新加坡的佛萊士飯店，於年間所創作。然而，有點分歧的是，要如何追求最接近萊佛士飯店原始酒譜的新加坡司令，但原創酒譜已在年代遺失，現今長吧的配方（你現在看到的這配方）則是以前的調酒師們依照記憶

是的！ 不論如何，這個酒譜還是最接近原始一個版本，一次八種材料，真的是在背起這個酒譜方面是有點難，以下是個人小小的記法和意見，首先，一定有基酒的嘛， 經典調酒#創意調酒#酒#調酒#酒譜#Bar#雞尾酒#cocktail #cocktails #果雕#garnish#cockatiltime#琴酒#Gin#櫻桃#luxardo #新加波司令#singapore 新加坡司令雖說是由此酒店而生，但在戰亂殖民時期酒譜一度失傳。 而如今的酒譜據說是年時的一位酒客所記載下來的。 至於和 第三個階段：新加坡司令（Sling）可能的足跡。如果你是資深的調酒師，可能會覺得以上的”酒譜（Recipe）”有點眼熟！?+ml檸檬汁 + ml鳳梨汁+ml紅石榴糖漿 +1 dash安格式苦精+蘇打水 這杯新加坡的國酒，酸甜果汁風味但又不是超甜，真的是也很適合台灣人。 好玩的是這酒譜已經失傳，所以每間酒吧點到的味道可能會差很多歐~莫斯科騾子（Moscow Mule） 酒譜ml伏特加 +ml檸檬汁 + ml 薑汁汽水 · 這杯酒公認是由嚴崇文（Ngiam Tong Boon）在新加坡的佛萊士飯店，於年間所創作。然而，有點分歧的是，要如何追求最接近萊佛士飯店原始酒譜的新加坡司令，但原創酒譜已在年代遺失，現今長吧的配方（你現在看到的這配方）則是以前的調酒師們依照記憶 有關新加坡司令酒的酒譜來源，普遍流傳的說法是在當時的社會，女性外出飲酒會遭受蔑視，嚴崇文刻意將這款長飲型雞尾酒設計成像雜果賓治的模樣，讓女性可悄悄地與男士們一起享受氈酒和利口酒，無需承受他人的目光。 ★自信迷人且燦爛耀眼-新加坡司令(Singapore Sling)新加坡司令是酒譜數一數二複雜的調酒，結合了果汁、石榴糖漿、君度橙酒、Heering、法國廊酒以及Dr有關新加坡司令酒的酒譜來源，普遍流傳的說法是在當時的社會，女性外出飲酒會遭受蔑視，嚴崇文刻意將這款長飲型雞尾酒設計成像雜果賓治的模樣，讓女性可悄悄地與男士們一起享受氈酒和利口酒，無需承受他人的目光。 ★自信迷人且燦爛耀眼-新加坡司令(Singapore Sling)新加坡司令是酒譜數一數二複雜的調酒，結合了果汁、石榴糖漿、君度橙酒、Heering、法國廊酒以及Dr Tips:调制方法是：以烈酒为基酒，加入柠檬汁等果汁，及苏打水摇和而成。. 现状. 因年代久远，莱佛士酒店承认他们在20世纪五十年代丢失了新加坡司令的原始酒谱，现在售卖的新加坡司令则是严崇文侄子提供的酒谱调配而成，真假不可辩。 3.新加坡司令 （ Singapore Sling ） 酒譜ml琴酒 +ml希靈櫻桃酒 + ml君度橙酒 + ml班尼迪克汀 D.O.M.

天公地道 粉丝：文章：关注 新加坡司令新加坡司令的酒譜是：.琴酒30ml;希靈櫻桃酒15ml;君度橙酒ml;班尼迪克汀D.O.M,新加坡最著名的調酒便是新加坡司令SingaporeSling，這杯調酒是由華裔的海南人嚴崇文所發明，約在～年間所發明， 3.新加坡司令 （ Singapore Sling ） 酒譜ml琴酒 +ml希靈櫻桃酒 + ml君度橙酒 + ml班尼迪克汀 D.O.M. +ml檸檬汁 + ml鳳梨汁+ml紅石榴糖漿 +1 dash安格式苦精+蘇打水 這杯新加坡的國酒，酸甜果汁風味但又不是超甜，真的是也很適合台灣人。 好玩的是這酒譜已經失傳，所以每間酒吧點到的味道可能會差很多歐~莫斯科騾子（Moscow Mule） 酒譜ml伏特加 +ml檸檬汁 + ml 薑汁汽水 酒譜專區（11）追求原創-新加坡司令(singapore sling) 新加坡司令 (SINGAPORE SLING) 新加坡司令起源於 年到 年間，由華裔（原籍海南島） Bartender 嚴崇文 (Ngiam Tong Boon) 於新加坡 萊佛士酒店 (Raffles Hotel) 所創作。倫敦薩伏伊酒店調酒師哈利．克拉多克（Harry Craddock）在年發行的《The Savoy Cocktail Book》酒譜則是同時紀錄「海峽司令」與「新加坡司令」兩款調酒，當時的新加坡司令僅用琴酒、櫻桃白蘭地、檸檬汁搖製後再加入蘇打水。 由人稱「邋遢喬」的喬許．阿貝爾．歐特羅（José Abealy Otero）年出版的《Sloppy Joe’s Cocktails Manual》將原先「海峽司令」酒譜更名為「新加坡司令」；年《My New Cocktail Book》的「新加坡司令」開始用紅石榴糖漿（Grenadine）取代班尼狄克汀藥草酒。 現行流傳的版本來自萊佛士酒店老一輩酒保記憶。 酒譜專區（11）追求原創-新加坡司令(singapore sling) 新加坡司令 (SINGAPORE SLING) 新加坡司令起源於 年到 年間，由華裔（原籍海南島） Bartender 嚴崇文 (Ngiam Tong Boon) 於新加坡 萊佛士酒店 (Raffles Hotel) 所創作。 可調酒更可獨飲，酒痴引頸期盼，第一本華文工藝琴酒專書！ 6大洲酒廠巡禮／超過款夢幻琴酒／27款調酒酒譜 歷史、知名酒廠與夢幻酒款深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的中文指南 【工藝琴酒風潮，讓全球瘋狂】 琴酒被譽為是最自由的烈酒！ IBA官方（旧版）阅读 · 1喜欢 · 0评论.